[요리] 클럽 샌드위치 (류수영)

 

 

         KBS 2 "편스토랑" (류수영)

 

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♤ 재료

    식빵 2장, 닭가슴살 1덩어리, 달걀 1개, 토마토 1개, 양상추 4장,

    체다치즈 1장, 마요네즈, 씨겨자, 소금, 식용유.

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♤ 요리법

1. 토마토는 얇게 슬라이스 해 놓는다.

2. 닭가슴살은 키친타올로 물기를 제거한다. → 반으로 잘라 넓게

    포를 뜬다. → 소금 한꼬집을 뿌려 밑간한다.

3. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고, ②의 닭가슴살을 앞뒤로

    2분씩 익힌다. → 포일 위에 구운 닭가슴살을 올려 감싸 3분

    레스팅 한다. → 구운 닭가슴살을 사선으로 얇게 슬라이스 한다.

4. 식빵 2장을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

5. 달걀은 반숙으로 프라이 해 놓는다.

6. 식빵 한쪽 면에 마요네즈를 바르고, 다른 한쪽 면에 씨겨자를

    바른다.

7. 씨겨자 바른 식빵 -> 양상추 2장 -> 달걀 -> 치즈 -> 닭가슴살 ->

    토마토 -> 양상추 2장 ->식빵 순으로 진행.

8. ⑦을 랩으로 감싼후 반으로 자른다.

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