[요리] Maple syrup 호두 플랩잭 (강민희)

                                          Maple syrup walnut flapjack

                               (메이플 시럽 호두 플랩잭)                              

                                  - 강민희님 Blog에서 -

                                      

                 * Recipe는 'Linda Collister's Baking Bible' 에서 약간 수정한 거에요.       

       

         재료       

            무염버터 150g, 황설탕 120g, 메이플 시럽 1T, 귀리 180g,

            다진 호두 50g, 슬라이스 아몬드30g, 크랜베리 20g.

      

       요리법

        1. 버터와 설탕ㆍ메이플 시럽을 냄비에 담고, 설탕과 버터가 녹을

           때까지 서서히 저어준다.

       2. 혹시라도 타거나 눌러 붙을가봐 코팅이 된 프라이팬을 사용

           했다. 위의 상태가 되면 불에서 내려놓는다.

       3. (2)에다 귀리ㆍ호두ㆍ아몬드ㆍ크랜베리를 넣고 잘 섞어 준다.

          크랜베리나 아몬드는 생략해도 됨.

       4. 버터를 골고루 펴 바른 20 x 20 cm의 틀을 미리 준비해 둔다.

       5. 반죽을 틀에 넣고 고르게 펴서 살짝 눌러 준다. 이 때 칼로

          직사각형 모양으로 선을 구분해 준다. 

       6. 150℃로 예열된 오븐에 25~30분 정도 노릇노릇하게 구워주면

           완성. 오븐에서 꺼내 아까 그어 놓았던 선대로 잘라주고,완전히

           식을 때까지 틀에서 절대로 빼면 안된다. 부서지니까~