[요리] Avocado Oil

                   Avocado Oil

               

☆ 효능

  - 혈과 건강 돕는 Omega 9 지방산 풍부.

  - 불포화 지방산의 생리 활성 기능으로 콜레스톨 저하ㆍ

    고혈압 예방 등의 효과.

  - 혈압을 조절하는 칼륨이 풍부해서 나트륨을 배설시켜

     혈압 완화에 도움.

☆ 활용법

  - 발연점이 271도로 높아 고온에서 조리가 가능하므로,

     영양소 파괴 우려가 적어서 튀김ㆍ볶음 요리에 제격.

  - 콜레스톨이 거의 없어 Salad dressing 용으로 사용.

  - 하루 1~2 스푼 그대로 섭취 가능.

☆ 섭취시 주의 사항

  - 꽃가루나 라텍스 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의 요망.

☆ 요리

               ♥ 청경채 새우 볶음

 

♤ 재료

청경채 5송이, 양파 다짐 1/2개, 칵테일 새우 7마리,

마늘 다짐 2T, Avocado oil 5T, 멸치 액젓 1T,  후추.

♤ 요리법

1. 팬을 달군후 Avocado oil을 두른다.

2. 다진 양파와 다진 마늘 볶는다.

3. 새우 넣어 익힌다.

4. 청경채 넣고, 멸치 액젓으로 간한다.

5. 청경채 숨 죽으면, 후추 약간 뿌려 마무리 한다.

            ♥ Avocado Oil Salad

 

♤ 재료

양상추 1/2개, 적채ㆍbaby 채소 각 한줌, 삶은 달걍 1개,

연두부 1개, 방울 토마토 3개

* Dressing : Avocado oil 2T, 레몬즙 1T, 맛간장 1T.

                 꿀 2T 섞는다.

♤ 요리법
1. 양상추와 적채를 먹기 좋게 자르고, 방울 토마토 반으로 cut.

2. Baby 채소, 삶은 달걀 자른것, 연두부 나누어 준비.

3. 위의 재료에 dressing 뿌려 섞는다.