[요리] 토마토 파스타 (류수영)

KBS 2 "편스토랑"

♤ 재료

    Whole tomato 1can(400g), 물 600g, 간장 1T, 소금 1/2T, 설탕 1T,

    파스타 1인분, 버터 20g, 마늘 1개, 후추.

 

♤ 요리법

 1. 프라이팬을 강불로 달군후 홀 토마토 1can과 물 600g을 넣는다.

    → 홀 토마토는 가위로 숭덩숭덩 썬다.

 2. ①에 간장 1T, 소금 1/2T, 설탕 1T를 넣고 섞는다. 

 3. 위의 소스가 끓으면, 파스타면 1인분과 버터 200g을 넣은후 강불에

    10분간 졸인다. 면과 버터가 잘 섞이도록 흔들어 유화시킨다.

 ※ 파스타면 1인분은 100원짜리 크기로 한 묶음이다.

 4. 10분후 불을 끄고, 치즈 그라인더로 마늘 1개를 갈아 넣고 약불에서

    골고루 섞는다.

 5. 접시에 먹기 좋게 담은후 후추를 뿌려 마무리 한다.