[요리] 두부 달걀전 (임상진)

 

       MBN '엄지의 제왕' / 임상진 (안과 의사)

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                    - 혈당 관리를 돕는 고단백 요리 -

 

♤ 재료

    두부 1몬, 달걀 3개, 대파다짐 1T, 쪽파, 소금, 다진마늘 1T, 올리브유,

    물 1/2C, 굴소스 1T, 스테비아 1T, 깨 1T, 간장 3T, 후추.

 

♤ 요리법

1. 팬에 소량의 기름을 바르고, 달걀물을 반만 붓는다.

2. 그 위레 얇게 썬 두부를 나선 모양으로 올리고, 남은 달걀물 부은

   다음 뚜껑 덮어 약불에서 4분간 익힌다.

3. 소스 : 굴소스, 간장, 스테비아, 후추, 깨, 물을 넣고 섞는다.

4. 소량의 올리브유 두른 팬에 다진 마늘, 다진 파를 넣어 볶다가

   미리 만들어둔 ③의 소스를 넣고 끓인다.

5. ④에 위에 만들어둔 ②의 두부 달걀전을 올린 다음 잘게 썬 파를

   뿌려 마무리한다.

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[출처] 엄지의제왕 두달전 레시피 임상진 의사 추천 혈당관리

고단백 요리 두부 달걀전 |작성자 아싸