[요리] 길거리 토스트 (이종임)

이종임 (요리 연구가)

 

♤ 재료

    식빵 2쪽, 슬라이스 햄 2장, 슬라이스 체다치즈 1장, 달걀 1개,

    양배추 30g, 당근 15g, 양파 20g, 대파 5cm 1토막, 케첩 1T,

    마요네즈 1T, 설탕 1/2T, 버터 2T, 소금 약간, 후추 약간.

 

♤요리법

1. 양배추, 당근, 양파는 짧게 채 썰고, 대파는 송송 썬다. → 달걀을

   풀어 채소와 섞는다. → 소금, 후추를 뿌려 노릇하게 지진다. 

2. 팬을 달궈 버터를 두르고 빵을 올려 노릇하게 굽는다. 

3. 구워진 한쪽 식빵 위에 마요네즈를 바르고, ①의 지진 재료를

    놓는다. → 구운 햄과 슬라이스 체다치즈를 올린다.

4. 케첩을 뿌린 후 설탕을 뿌리고, 구운 식빵 다른 한쪽을 덮는다.