[요리] 비빔 냉면 (김선영)

                                          비빔 냉면

                    김선영 - TV 조선 '만물상'

  

♤ 재료 

    냉면, 고추가루, 설탕, 참기름, 다진마늘, 고추장, 양파, 간장, 식초,

    참치액, 사과, 깻잎, 삶은 달걀, 오이채, 무채, 토마토, 얼음물.

♤ 요리법

1. 고추가루 6T, 설탕 6T, 참기름 6T, 다진마늘 3T, 고추장 9T을  볼에 넣고

    섞는다.

2. 양파 1/2개, 간장 3T, 식초 3T, 참치액 2T, 사과 1개, 깻잎 15장을

    믹서에 넣고 간다.

3. ①과②를 섞어 양념장을 만들어 놓는다.

4. 사과 껍질 끓인 물에 면을 삶는다. → 30~40초 삶은 면발을 얼음 물에

    헹궈 준다.

5. 그릇에 냉면을 담고 그위에 비빔 양념을 올린후, 기호에 따라 삶은 달걀ㆍ 

    오이채ㆍ무채ㆍ토마토를 곁들인다.

6. 다된 비빔 냉면에 다진 고기를 얹는다.