[요리] Mineral soup / Mineral juice (이성근 약사)

                     미네랄 (Mineral)

                (채널A "나는 몸신이다")

  미네랄은 탄수화물ㆍ단백질ㆍ지방ㆍ비타민과 함께 우리 몸에

필요한 5대 영양소 중 하나다. 하지만 많은 사람들이 미네랄의

중요성에 대해 간과하고 있다.
  미네랄은 우리 몸에서 차지하는 비중이 3.5%밖에 되지 않지만,

부족하거나 균형이 틀어지게 되면, 각종 건강 이상 신호가 나타난다.

즉 비만ㆍ만성 피로ㆍ노화로 이어질 수 있다고 한다.

☆ Mineral Soup

재료

아보카도 1개, 병아리콩 100g, 우유 200ml/100ml, 양파 1/2개

요리법  

1.명아리콩을 20분간 삶는다.

2.양파는 채썬다. → 팬에 올리브유를 두르고 볶는다.

3.아보카도 반 갈라 씨를 빼고 껍질을 벗긴후 썬다.

4.위의 3가지에 우유 200ml과 함께 mixer에 간다.

5.④에 우유 100ml 더 넣고 데운후 소금ㆍ후추로 간한다.

☆ Mineral Juice

  

재료

파인애플 100g, 시금치 60g, 물 200g.

요리법

위의 재료들을 mixer에 간다.