클라라의 장미 정원

[출처] 우리의 식탁

김아람 교수 (건국대병원 비뇨의학과)

주부나라

감독 : Alfred Hitchcock 주연 : Laurence Olivier, Joan Fontaine 1940 (미국) 평범하고 수줍음 잘 타는 미국 여성이 몬테 카를로에서 다소 뻣뻣한 고용주 맥스 드 윈터를 만난다. 몇년 전에 아내 레베카와 사별한 부유한 신사 맥심은 아직도 전처를 잃은 슬픔에 고통스러워하는 듯하다. 그렇게 다소 불안정한 심리 상태의 맥심과 미국 여성은 사랑하게 되고, 결혼한 후에 콘웰에 있는 대저택 '만다레이'로 돌아온다. 그런데 두번째 드 윈터 부인은 보이지 않는 압력을 피부로 느끼게 된다. 즉 대저택은 아직도 죽은 전처 레베카의 짙은 영향력 아래 놓여 있었던 것. 집안 일을 책임지는 가정부 댄버스 부인은 그녀를 미칠 지경의 노이로제 상태로 몰아간다. 하지만 남편 맥심은 자신의 ..

김경태 (다담 한의원 원장)

매일맛나 ♤ 재료 (2~3인분) 두부 300g(1모), 계란 3개, 소금 3꼬집, 다진마늘 1/2T, 다진대파 2T * 소스 - 간장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1t, 후추가루 약간, 물 8T, 깨소금 1/2T 쪽파, (참기름).

건강하게 오래 살기 위해서는 채소, 과일 뿐 아니라 단백질이 풍부한 고기도 먹어야 한다. 그래야 급격한 근육 감소를 막아 면역력 유지, 낙상 사고를 예방할 수 있다. 그렇다면 우리 주변에서 고기 외 단백질을 섭취할 수 있는 음식은 없을까? 계란ㆍ콩 등이 꼽히지만 요즘 계란은 값이 뛰어 주부들의 시름이 깊어지고 있다. 고기 외 단백질 보충에 좋은 식품들에 대해 알아보자. ◆ 김의 단백질 효과 예로 부터 김은 '겨울 바다의 불로초'로 불리어 왔다. 몸에 좋은 영양소가 풍부해 건강 수명에 도움이 되기 때문이다. 특히 김은 해조류 가운에 가장 많은 단백질을 함유하고 있다. 해양수산부 자료를 보면, 마른 김 5장의 단백질 함유량은 달걀 1개 정도이다. 마른 김에는 100g당 30-40g의 단백질이 들어 있는데, ..

? 최근 통계청이 발표한 최고의 항암음식 5가지 최근 통계청이 발표한 '한국인 사망 원인'에 따르면, 1위는 폐암이며, 뒤이어 대장암 - 위암 - 췌장암 순으로 사망률이 높았다. 세계 정상을 웃돌 만큼 최고인 한국 의료 수준이지만, 암(癌)은 여전히 극복하지 못하는 사망률 1위의 질병이다. 여러 연구에 의해 밝혀진 바로는 건강한 식습관을 갖추는 것만으로도 암의 위협으로부터 벗어날 수 있다고 한다. 특히 오늘 소개하는 음식들을 평소 식탁에 자주 올리면, 체내에 발생된 암(癌)의 성장과 전이를 억제하고 사멸을 유도할 수 있다. 전문가들은 "이 음식들은 강력한 항산화 성분들로 무장 하고 있어 암세포 예방에 큰 도움이 된다"고 말했다. 1. 가지 가지는 특유의 식감으로 호불호가 많은 음식이지만, 효능 만큼은 그..

여에스더 (에방의학 박사 / 에스더 포뮬러 대표) 여에스더