[요리] 두부 달걀전 (임상진)
MBN '엄지의 제왕' / 임상진 (안과 의사) - 혈당 관리를 돕는 고단백 요리 - ♤ 재료 두부 1몬, 달걀 3개, 대파다짐 1T, 쪽파, 소금, 다진마늘 1T, 올리브유, 물 1/2C, 굴소스 1T, 스테비아 1T, 깨 1T, 간장 3T, 후추. ♤ 요리법 1. 팬에 소량의 기름을 바르고, 달걀물을 반만 붓는다. 2. 그 위레 얇게 썬 두부를 나선 모양으로 올리고, 남은 달걀물 부은 다음 뚜껑 덮어 약불에서 4분간 익힌다. 3. 소스 : 굴소스, 간장, 스테비아, 후추, 깨, 물을 넣고 섞는다. 4. 소량의 올리브유 두른 팬에 다진 마늘, 다진 파를 넣어 볶다가 미리 만들어둔 ③의 소스를 넣고 끓인다. 5. ④에 위에 만들어둔 ②의 두부 달걀전을 올린 다음 잘게 썬 파를 뿌려 마무리한다. [..