클라라의 장미 정원

Piano : Alfred Brendel Alfred Brendel (Austria)

Violin : Augustin Hadelich Augustin Hadelich (Italy-독일)

KBS 2 "편스토랑" ♤ 재료 당근 1개, 오렌지 1개, 올리브 오일 듬뿍 2T, 사과식초 2T, 꿀 2T, 카레가루 2t, 소금 한 꼬집, 통후추 약간, 굵은 소금. ♤ 요리법 1. 당근 껍질을 벗긴 뒤 가늘게 채 썬다. → 굵은 소금 0.5T를 넣고 10분 동안 절여 물기를 최대한 뺀다. 2. 오렌지는 베이킹 소다와 굵은 소금을 뿌려 껍질을 깨끗이 씻는다. → 절반은 껍질을 제거하고 알맹이만 준비한다. ※ 오렌지 껍질은 주황색 부분만 제스트기로 간다. 3. 절여 물기 뺀 당근에 올리브 오일 듬뿍 2T, 소금 한 꼬집, 통후추 약간, 사과식초 1T, 카레가루 2t, 꿀 2T를 넣고 섞는다. 4. ③에 오렌지 ½개의 즙, 오렌지 ½개의 제스트를 넣고 섞는다. ※ 오렌지 제스트는 취향껏 가감할수 있다. ..

- MBN "알토란" - ☆ 멸치깡 ♤ 재료 식용유 500㎖, 지리멸치 120g, 청피망 30g, 홍피망 30g, 청양고추 1개, 아몬드 슬라이스 15g, 맛술 2T, 굴소스 1/2T, 설탕 25g. ♤ 요리법 1.청홍 피망을 가로 0.3cm 세로1cm 정도로 썬다. 2. 팬에 식용유를 넣고 달군 다음 멸치를 넣고 바삭하게 튀겨 건져 놓는다. 3. 팬에 식용유를 약간 두르고, 청홍 피망을 볶으면서 맛술ㆍ굴소소ㆍ 설탕을 넣고 볶다가 멸치를 넣고 함께 볶는다. 4. 아몬드 슬라이스, 청양 고추를 넣어 완성. ☆ 두부찜 ♤ 재료 물 350L, 달걀 8개, 두부 50g, 쪽파 3개, 고추가루, 맛술 3T, 참기름 1T, 새우젓 1T, 새우젓 국물 1T, 꽃소금 1t, 베이킹소다 20g. ♤ 요리법 1. 달걀을 ..

노래 : Phil Coulter 아일랜드를 대표하는 피아니스트이자 싱어송라이터 Phil Coulter가 아버지를 그리워하며 직접 부른 노래이다. Phil Coulter (Ireland)

노래 : Yves Montand Yves Montand (1921-1991 Ytaly- France)

Violin : Nicola Benedetti Nicola Benedetti (영국)

♥︎ '나무를 위해 숲을 만든 사람, "Carl F. Miller’' Carl Ferris Miller (1921-2002) 2009년 3월 1일 태안반도의 북쪽에 자리 잡은 천리포 수목원이 세상에 공개됐을 때 사람들은 놀라지 않을 수 없었다. 거기에는 전 세계 60여 개국 에서 들여온 1만 3,000여 종의 수목이 자라고, 우리나라 식물 가짓수만도 4,500여 종에 달하는 놀라운광경이 펼쳐져 있었다. 그때까지 천리포 수목원은 설립 이후 40년간 연구 목적 외에는 출입할 수 없는 비 개방 수목원이었다. 비밀의 베일을 벗은 구역은 총 7개의 관리 구역 중 첫 번째 정원으로 설립자의 이름을 딴 '밀러 정원'이다. 설립자인 Carl Ferris Miller는 1945년 태평양 전쟁 당시 해군 장교로 한국에 왔..

Cello : Yo Yo Ma Yo Yo Ma (중국)