클라라의 장미 정원

김소형 (한의사) 대추 + 영지ㆍ계피ㆍ상황버섯ㆍ생강 ​

이종임 (한식연구원 원장) ♤ 재료 생굴 400g, 소금 1½T(20g), 무 100g, 배 100g, 밤 3개, 통깨 1T, 소금물(물 1컵, 소금 1/2T) * 양념 : 고운 고추가루 5T, 쪽파 3줄기, 소주 2T, 다진마늘 2T, 생강청 1t. ​ ♤ 요리법 1. 굴은 소금물에 살며시 주물러 씻어 물기를 제거한다. 2. 씻은 굴에 소금을 넣고 하루 정도 절인다. 3. 무, 배, 밤, 쪽파는 1.5cm 너비로 썬다. 4. 절인 굴을 체에 받힌 후 국물에 무, 배, 밤, 소주를 넣고 양념을 넣어 버무린 후 절인 굴과 쪽파, 통깨를 넣고 섞는다. → 통에 담아 4-5시간 숙성시킨 후 냉장보관 한다. ※싱겁게 드시는 분은 굴 절일 때 소금을 1큰술만 넣으세요.

김소형 (한의사) ♤ 재료 새송이버섯 2봉지(600g), 청고추, 홍고추, 진간장 2T, 조청(물엿) 2T, 간 마늘 1T, 맛술 1/2T, 물 100ml, 참기름 1T. ​ ♤ 요리법 1. 새송이 기둥을 동그랗고 두텁게 자른 후 단면에 칼집을 낸다. 2. 팬에 참기름을 두르고, 버섯을 충분히 굽는다. 3. ②에 진간장, 조청, 간 마늘, 맛술, 물 100ml를 넣고, 약불에서 뭉근하게 조린다 4. 조림장이 자작해지면, 청홍 고추 고명을 뿌려 마무리한다. ​

저자 : 김혜남 출판 : 메이븐 2022.11.11 Pages : 279 ​ ♡ 책소개 “하나의 문이 닫히면 또 하나의 문이 열린다. 그러니 더 이상 고민하지 말고 그냥 재미있게 살아라!” ​ 30년 동안 정신분석 전문의로 일해 온 김혜남이 벌써 마흔이 된 당신에게 해 주고 싶은 말들을 담은 책이다. 그녀는 지금껏 살면서 한 가지 후회하는 게 있다면 스스로를 너무 닦달하며 인생을 숙제 처럼 산 것이라고 말한다. 의사로, 엄마로, 아내로, 며느리로, 딸로 살면서 늘 의무와 책임감에 치여 어떻게든 그 모든 역할을 잘해 내려 애썼고, 그러다 보니 정작 누려야 할 삶의 즐거움들을 놓쳐 버렸다는 것이다. 그러다 22년 전 마흔세 살에 파킨슨병 진단을 받으며 비로소 알게 되었다. 자신이 없으면 집안도 병원도 제대로..

김소형 (한의사)

저자 : 와다 히데키 역자 : 정승욱ㆍ이주관 출판 : 지상사 Pages : 192 ​ ♡ 책소개 70세는 인생의 갈림길. 인풋에서 아웃풋으로 행동을 바꾼 효과. 단번에 늙지 않기 위해 가장 필요한 것. 노화를 늦추는 생활에 대해 알려 주는 책. ​ 인생 100세 시대라는 말이 나온 지 꽤 되었다. 실제로 사람들, 특히 여성에게는 90대까지 사는 것이 당연한 시대로 접어들었다. 아마도 앞으로 의학적 진보가 계속될 것이니, 100세 시대는 꿈같은 이야기가 아닐 것이다. 그런데 일상생활에 불편함 없이 건강한 삶을 누릴 수 있는 건강 수명은 전혀 다르다. 건강 수명은 평균 수명의 연장을 따라잡지 못하고 있다. 남녀 모두 75세에 이르지 못하고 있는 게 현실이다. 요컨대 70대를 잘살지 못한다면, 오래 살 수는 ..

​