클라라의 장미 정원

그대들은 함께 태어났으며, 또 영원히 함께 있으리라. ​ 죽음의 흰 날개가 그대들의 생애를 흩어 사라지게 할 때까지 함께 있으리라. ​ 아 그대들은 함께 있으리라. 신의 말없는 기억 속에서 까지도~ ​ 허나 그대들의 공존에는 거리를 두라. 천공의 바람이 그대들 사이에서 춤추도록~ ​ 서로 사랑하라. 허나 사랑에 속박되지는 말라. 차라리 그대들 영혼의 기슭 사이엔 출렁이는 바다를 놓아두라. ​ 서로의 잔을 채우되 하나의 잔으로 마시지는 마라. ​ 서로 저희의 빵을 주되, 하나의 빵만을 먹지 말라. ​ 함께 노래하고 춤추고 즐거워하되, 그대들 각자는 고독하게 하라. ​ 비록 하나의 음악을 울릴지라도, 외로운 기타줄들 처럼~ ​ 서로 가슴을 주라. 허나 간직하지는 말라. 오직 삶의 손길만이 그대들의 가슴을 품..

♤ 재료(3인분) 돼지등심 200g, 달걀, 식용유, 간장, 식초, 설탕 소스 재료 : 당근, 오이, 양파, 목이버섯, 물 150ml, 식초 50ml, 설탕 5T, 간장 1½T. 반죽 재료 : 전분 180g(고구마 120g, 감자 40g, 옥수수 20g), 물 80ml, 달걀 30ml, 식용유 50ml ♤ 요리법 1. 돼지 등심을 적당한 크기로 자른다 2. 고구마 전분, 감자 전분, 옥수수 전분을 7 : 2 : 1 비율로 섞고, 물을 부어 골고루 저어준 후 전분이 가라 앉으면 물을 버린다 3. 가라앉은 전분에 풀어 놓은 달걀과 식용유를 넣은 후 물로 농도를 맞춰가며 잘 섞는다 4. 당근, 오이는 적당한 크기로 자르고 양파는 채썬다 5. 목이버섯은 미리 물에 불려 놓는다 6. 달궈진 팬에 물, 간장, 식초..

우울증은 누구에게나 찾아올 수 있어 ‘마음의 감기’로 불린다. 우울증을 방치하면 극단적인 선택을 할 위험이 있어 반드시 치료를 받아야 한다. 우울증의 원인으로는 △생물학적 원인(뇌 속 신경전달 물질 이상, 호르몬 이상) △심리적 원인(의존적 성격, 완벽주의자, 낮은 자존심) △사회적 원인(이혼, 실직, 사별 등의 사건) △신체 질환(뇌출혈, 암, 고혈압, 당뇨병, 갑상선 이상 등)이 있다. 이런 우울증과 관련해 운동이 가벼운 우울증을 해소하거나 예방 하는데 도움이 된다는 연구 결과들이 있다. 그리고 우울증 완화 효과가 있는 식품들도 있다. 전문가들은 “신체와 정신을 서로 분리된 것으로 보는 시각은 인간의 몸을 잘못 이해하고 있는 것”이라며, “몸과 마음이 서로 연결돼 있다고 이해해야 신체는 물론 정신 건..

인생의 후반은 마무리의 시간들이다. 정리하고 즐기며 마무리 해야 한다는 마음 가짐이 중요할 것이다. 아는것도 모르는 척 보았어도 못 본척 넘어 가고, 내 주장 내세우며 누굴 가르치려 하지 말자. 너무 오래 살았다느니, 이제 이 나이에 무엇을 하겠느냐는등 스스로를 죽음으로 불러들이는 어리석은 짓을 하지말자. 살아 숨 쉬는것 자체가 생의 환희 아니던가? 아무것도 이룬 것이 없더라도 살아있는 인생(人生)은 즐거운 것이다. 가족이나 타인에게 서운한 마음이 있더라도 그 책임은 나의 몫이라고 생각하자. 그리고 노인의 절약은 더 이상 미덕이 아니다. 있는 돈을 즐거운 마음으로 쓸 줄 알아야 따르는 사람이 많은 법. 축구에서 전 후반 전을 훌륭히 마치고, 연장전에 돌입한 당신의 능력을 이미 관중들은 충분히 알고있다. ..

일반 성인과 달리 65세 이상 노인은 비교적 뚱뚱해야 더 오래 산다는 사실이 장기 추적 연구를 통해 입증됐다. 비만이 수명 연장에 도움이 된다는 이른바 ‘비만의 역설’이 한국인에게도 적용 된다는 의미다. 우리나라 65세 이상 노인을 대상으로 체질량지수(BMI - 몸무게를 키의 제곱으로 나눈 값)와 사망률 간의 연관성을 검토한 결과 이같은 사실을 확인했다고 최근 밝혔다. BMI는 비만도를 측정하는 지표로 우리나라에서는 BMI 18.5~22.9를 정상으로, 25 이상은 비만으로 판단한다. 국민건강보험공단의 코호트 자료를 통해 65세 이상 170639명을 5년간 추적 관찰했다. 국내 기준으로 비만 전 단계(과체중)에 속하는 BMI 22.5~24.9의 사망 위험을 1로 잡고, BMI에 따른 상대적인 사망 위험(..

내방 침대 앞에는 TV가 놓여있고, 그 뒤 창문 너머로 커다란 나무가 수많은 잎새를 달고 너울거리고 있다. 4계절 동안의 이 나무 잎새들의 풍경 변화를 바라 보는것도 즐거운 일이다. 저녁 6시 부터 2시간 동안 KBS FM의 "세상의 모든 음악"을 Radio로 듣는 것이 나의 일과가 되었다. 진행자 전기현씨의 세련된 진행도 마음에 든다. 아무 부담없이 들으며, 사이사이 책을 읽고, 마음에 드는 곡들은 memo해 놓았다가 나중에 다시 듣는다. 그날 그날 골치 아픈 일이 있어도 이 시간 만큼은 음악과 책에 몰두하며 모든 시름을 잊는다. 이 시간이 너무 좋아서 이담에 내가 세상 떠날 때도 아프지 말고 이런 상태로 갔으면 좋겠다고 생각해 본다.

무더위가 기승을 부리고 있다. 폭염 주의보가 전국 곳곳에 내려진 상태이다. 무더위를 어떻게 이길 수 있을까? 의학적으로 도움되는 8가지를 알아본다. 1.이수치열(以水治熱) 하세요. 이열치열(以熱治熱)은 가장 잘못된 태도이다. 일부러 사우나 등 더운 곳에 가거나, 뜨겁고 매운 음식을 먹는 것은 미련한 짓이다. 체열이 올라가 더욱 탈진에 빠지게 만들며, 심한 경우 열사병이 생길 수도 있다. 의학적으론 이수치열(以水治熱)이 좋다. 그러니까 더위는 물로 다스 려야한다는 뜻이다. 물은 우리 주변에서 가장 비열이 높은 물질이기 때문이다. 온도를 1도 올리기 위해 가장 많은 열을 빼앗아 가는 물질이 바로 물이다. 무더운 계절일수록 수시로 물을 마시거나 가벼운 샤워나 등목 등으로 체온을 식히는게 현명하다. 2.땀을 많..

잠을 제대로 자는 건 정말로 중요하다고 한다. 잠만 제대로 자도 살이 빠진다는 말이 있죠? 잠을 자는 동안에도 칼로리는 계속 소모가 된다고 한다, 이 때 우리 몸에 필요없는 노폐물이 빠져나가게 된다고 한다. 하지만 잠을 제대로 못자면, 빠져 나가야 할 노폐물이 그대로 쌓이기 때문에 몸이 붓게 되고, 그게 계속되면 살로 가기도 하고 또 나쁜 적신호를 보내기도 하게 되는 것이다. 그리고 자는 동안에 우리 몸 속에 있는 장기들도 휴식을 취해야 되는데, 그러지 못하면 당연히 건강 상태가 나빠지겠죠? 잠을 자고 있어났는데, 평소와 다르게 붓거나 눈곱이 심하게 끼기 시작한다면, 우리 몸 어딘가에 이상이 있다고 경고하고 있는것. 잠을 자는 동안 몸속의 장기들도 휴식을 취하고, 아침에 일어나면 장기들도 함께 깨어나 제..

♤ 재료 양배추 1통, 굵은 소금 28g, 청양고추 7개. ♤ 요리법 1. 양배추 겉잎은 떼어 내고 1/4로 자른다. 씻은후 채썬다. 2. 적당 양의 굵은 소금 뿌려 30분간 꾹꾹 눌러가며 절인다. (양배추 1통에 1T) 3. 열탕 소독한 유리 용기에 담고, 누름돌을 얹는다. 4. 실온에서 2~3일 있다가 냉장고에 1주일간 발효시킨다. 오래 두고 먹을수 있다.

임성근 (MBN "알토란") ☆ 메밀국수 ♤ 요리법 1. 진간장ㆍ매실청ㆍ배즙 각1/2C, 물4½C, 설탕1C, 다진마늘1½T, 식초3T 섞어 국물을 만든다. 2. 끓는 물에 메밀면을 넣고, 물이 끓어오르면 찬물을 조금 넣는 과정을 3번 반복한다. → 헹굴때는 비벼야 전분이 제거되어 잘 붙지 않는다. 3. 그릇에 삶은 메밀면을 담고, 살얼음 낀 국물을 붓는다. 4. 양배추, 적채, 새싹 채소, 오이 등 각종 채소를 올려 완성한다. ☆ 비빔 메밀국수 ♤ 요리법 1. 양념장 : 진간장ㆍ물엿 각 1/2C, 고추가루 1C, 식초 4T, 매실청 5T, 사과즙ㆍ배ㆍ오이 각 1/2개, 참기름ㆍ통깨 각 3T, 대파(다짐) 1/2대. 2. 그릇에 삶은 메밀면을 담고, 양념장을 넉넉히 얹는다. 3. 양배추, 적채, 새싹 채..