클라라의 장미 정원

​ ​ 잠을 잘 시간이 될 때, 스트레스 때문에 잠에 들기 어려울수 있다. 당신의 문제들이 마음 속에 넘치기 시작하는 때가 바로 이 때이며, 아무것도 할 수 있는게 없다고 느껴질 수 있다. 마치 당신의 마음이 말을 듣지 않는 것처럼 말이다. 갑자기 드는 부정적인 생각과 걱정은 잠에 드는 것을 방해 하며 불면증을 야기할 수 있다. 당신이 이런 상태라면, 1분 안에 잠이 들 수 있는 다음의 방법에 대해서 배워야 한다. ​ ■ 4-7-8 기술로 1분 안에 잠들기 하버드대 교수 Andrew Weill이 개발한 이 방법은 아주 간단 하다 : ① 4초간 숨을 들이쉬어 폐를 채운다. ② 7초간 숨을 참는다. ③ 8초간 천천히 숨을 내뱉는다. 이것을 몇 번 반복(反復)하고 효과가 어떤 지 보자. 다음날이면 제대로 호흡..

​ 요즘 나는 소금빵에 푹 빠져있다. 오후 2시 나의 Coffee time에는 안주가 '바나나 소금빵'이다. 소금 빵을 반 잘라서 피넛 버터 약간 바르고 얇게 저민 바나나를 넣어 먹으면 너무 맛이 있다. 매주 금요일 KBS 2 "편스토랑"을 즐겨 보는데, 지난 주에 탤런트 박정수씨가 나와서 나와 똑같은 방법으로 소금빵을 즐기는것을 보고 놀랐다. 그녀 말대로 이 빵 에는 버터가 좀 들어있어 살찔 염려가 있다. 큰 일이다. 남의 일이 아니기에~ ​ ※ 소금빵은 대부분의 빵집에 다 있다.

타조엄마 ♤ 재료 등갈비 600g(10대), 월계수잎 3장, 생강편 3개, 통후추 15알, 소주 3T(청주, 맛술). * 다시팩 : 사과 1/4개, 양파 1/4개, 마늘 10알, 생강편 4개 월계수잎 1장 * 양념소스 : 진간장 6T, 맛술 3T, 흑설탕 2T, 물엿 2T, 참기름 1T, 물 2C. ​ ♤ 요리법 1. 등갈비를 찬물에 30분 정도 담궈 핏물을 뺀후 채반에 받쳐 물기를 뺀다. 2. 냄비에 물 1.5L 붓고 월계수잎, 생강, 통후추, 소주 넣은후 등갈비 넣어 5분간 데친다. → 채반에 넣고 피떡 제거해가며 씻는다. 3. 위의 양념소스와 다시팩 준비. 4. 깊은 냄비에 손질한 등갈비와 다시팩을 놓고, 그 위에 양념소스를 붓고 센불에 35분간 뚜껑 덮고 졸인다. → 다시팩 짜서 건진후 중불로 뒤..

​ ​ 빗방울이 연잎에 고이면 연잎은 한동안 물방울의 유동으로 일렁이다가, 어느만큼 고이면 수정처럼 투명한 물을 미련없이 쏟아 버린다. ​ 그 물이 아래 연잎에 떨어지면, 거기에서 또 일렁거리다가 도르르 연못으로 비워 버린다. ​ 연잎은 자신이 감당할 만한 무게만을 싣고 있다가 그 이상이 되면 비워 버린다. ​ 그렇지 않고 욕심대로 받아들이면, 마침내 잎이 찢기거나 줄기가 꺾이고 말 것이다. ​ 세상사는 이치도 이와 마찬가지이다. 욕심은 바닷물과 같아서 마시면 마실수록 목이 마르다. ​ 사람들은 가질 줄만 알지 비울줄은 모른다. 모이면 모일수록 많아지면 많아질수록, 우리의 영혼과 육체를 무겁게 짓누른다. ​ 삶이 피로하고 고통스러운 것은 놓아버려야 할 것을 쥐고 있기 때문이다. ​ 자신을 짓누르는 물방울..

KBS 2 "편스토랑" / 오윤아 ♤ 재료 얼린 두부 300g, 감자전분 3T, 맛술 1T, 소금 0.5t, 후추가루 0.5t, 대파 1/2대, 다진 마늘 1T, 식용유 약간, 통깨 약간. *양념 소스 : 고추장 1T, 케첩 2T, 맛술 4T, 올리고당 4T, 진간장 2T, 매실청 2T, 굴소스 2T, 후추 약간. ​ ♤ 요리법 1. 얼린 두부는 따뜻한 물에 10분 해동한후 키친타월로 물기를 제거한다. → 주사위 모양으로 자른다. 2. 위생백에 두부, 감자전분 3T, 맛술 1T, 소금 0.5t, 후추가루 0.5t를 넣고 버무린다. 3. 볼에 위의 양념소스 재료를 섞어 준비. 4. 달군 팬에 식용유 두르고, 두부를 올려 노릇하게 구워 놓는다. 5. 달군 팬에 잘게썬 대파와 다진 마늘을 넣고 볶다가 구운 두..

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서정아의 건강 밥상 ♤ 재료 양상추(로메인), 새싹채소, 피망(빨강ㆍ노랑), 당근(파프리카), 파인애플, 방울 토마토, 청포도, 아보카도, 고수, Rice paper, 김. * 양념장 : 간장, 원당, 레몬즙, 쌀식초, 할라피뇨, 양파다짐, 당근(파프리카) 다짐, 구은 두부. ​ ♤ 요리법 1. 위의 채소 재료들을 채친다. 2. 양념장 - 레몬 간장 소스 : 간장 1/4C, 원당 1/4C, 레몬즙 2T, 쌀식초 2T, 당근(파프리카) 다짐 1T, 할라피뇨 1T, 양파 다짐 1T을 섞는다. - 땅콩 소스 : 땅콩 버터 1/3C, 간장 2T, 메이풀 시럽 2T, 첨기름 1T, 래몬즙(식초) 2T, 마늘 다짐 2알, 물 3T를 섞는다. ※ Rice paper는 찬물에 적셔도 된다. ※ Clara의 의견 : 재..

NK 빌드업 아침 밥상 (조병철 교수 / 폐암 세계적인 권위자) "나는 몸신이다" 1. 채소 착즙 주스 : 쌈케일, 토마토, 당근을 착즙한다. 2. 베리요구르트 : 블루베리와 라즈베리를 요구르트(무당)와 함께 믹서에 간다. 3. 흑초 희석액 : 물에 흑초를 희석한후 전날 냉장 보관해 둔다. 4. 아메리카노 (2잔) : 물을 여러번 나눠 부어서 준비. 5. 콩 착즙 주스 : 병아리콩, 흰강낭콩, 검은 서리태, 퀴노아를 삶은후 올라브유, 발사믹 식초, 레몬즙을 섞어 착즙한다. 6. 견과류 요거트 : 그릭 요구르트에 오트밀, 견과류, 꿀을 섞는다. 7. 브로콜리 : 브로콜리를 뜨거운 물에 데쳐서 준비. 8. 삶은 달걀 (1개) ​ 조병철 교수 ​

​ Q : 의사 선생님, 심혈관 운동이 수명을 연장시킬 수 있다고 들었습니다. 이게 사실인가요? 의사 : 심장의 박동에만 좋아요, 그게 다에요. 고령엔 너무 운동에 시간을 낭비하지 마세요. 모든 것이 결국 다 닳아요. 심장 박동을 가속화 한다고 해서 더 오래 살수 있다면 운동 선수들이 오래 산다는 것과 같아요. 더 오래 살고 싶나요? 운동은 적당히 하고 낮잠을 즐기세요. ​ Q : 알코올 섭취량을 줄여야 하나요? 의사 : 오, 이런 과일로 만든 포도주ㆍ과일주는 아주 좋습니다. 꼬냑과 브랜디는 와인을 증류한 것이니, 더 좋다고 할수 있어요. 막걸리도 맥주도 곡식으로 만들어집니다. 곡물주는 다 좋습니다. 적당히 마시고 즐기세요. ​ Q : 운동 프로그램에 참가하는 것의 장점은 무엇입니까? 의사 : 글쎄요. ..