클라라의 장미 정원

요 가 23

닭 꼬치 구이 ♤ 재료 닭 (넙적다리 살) 300g, 대파 흰부분 2대. 대나무 꼬치 10~15개. * 닭살 양념 : 청주 1t, 소금ㆍ후추 약간씩. * 데리야끼 소스 : 간장 6T, 다시마 물 6T, 설탕 3T, 청주 3T, 맛술 3T, 생강 1쪽, 레몬 슬라이스 2쪽.♤ 요리법 1. 닭살은 기름을 떼어내고, 한 입크기로 저민 다음, 닭살 ..

미세 먼지 심할 때 챙겨야 할 음식

생활 상식 14 (얼룩 빼기) 1. 사이다, 콜라, 주스 엷은 소금물에 가제를 적셔 두드리듯이 닦아내면 깨끗해 진다. 오랜된 경우는 글리세린으로 닦아낸다. 2. 우유, 아이스크림 알코올로 두드리듯이 닦다낸 다음 비눗물로 빨도록 한다. 3. 맥주, 청주 얼룩이 졌을 때 곧 바로 물 수건으로 두드리..

꽃게탕 (김하진 - "알토란") ♤ 재료 꽃게 4마리, 대하 4마리, 대파 100g, 미나리 100g * 육수 재료: 무 200g, 콩나물 100g, 양파 반개(100g), 다시마 10g, 저민 생강 10g, 깻잎 한 묶음 (15장~20장), 물 14컵 * 양념장 재료: 고추가루 4 T, 된장 1 T, 고추장 3 T, 다진 마늘 3 T, 소주 3T. ♤ 요리법 1. 꽃게는 배에 ..

곤드레 나물밥 곤드레 나물 ♤ 요리법 1. 곤드레 나물은 씻어서 15분~20분 정도 삶는다. → 흐르는 물에 헹궈 물기를 짠다음, 먹기 좋은 크기로 잘라 들기름과 소금으로 간해서 무친다. 2. 밥은 약한 불로 하다가 끓기 시작하면, 무쳐놓은 곤드레를 적당량 밥 위에 올려서 약불로 뜸을 들인다..

인생의 향기 화려하고 화사한 젊음을 잃었다고 너무 한탄하지 마세요. 지금의 당신 향기가 더 아름답고 더 그윽 합니다. 묵향처럼 난향처럼 가슴 속까지 깊이 배어드는 당신의 그 향기가 더 좋습니다. 꽃은 머지않아 시들어도 세월의 주름살 따라 흐르는 경륜과 식견의 향기는 마르지 않..

수놓기 22 수 본 / 수놓는 방법

그렇게 못할 수도 (Jane Kenyon) 건강한 다리로 침대에서 일어났다. 그렇게 못할 수도 있었다. 시리얼과 달콤한 우유와 흠 없이 잘 익은 복숭아를 먹었다. 그렇게 못할 수도 있었다. 개를 데리고 언덕 위 자작나무 숲으로 갔다. 아침 내내 내가 좋아하는 일을 하고, 오후에는 사랑하는 이와 함..

감자 Soup ♤ 재료 감자 1개, 양파 1/3개, 우유 2C, 소금ㆍ후추 약간, 버터 1조각, 치즈 (파마산 치즈 가루), 파슬리. ♤ 요리법 1. 감자는 깍뚝썰기 해서 찐다. 2. 양파는 잘게 썰어 pan에 버터 두르고 볶는다. 3. 위의 재료들을 우유와 함께 mixer기(hand blender)에 간다. 4. 우묵한 냄비에 3의 재료들을 ..