클라라의 장미 정원

감자 버터구이 미카엘 - <tvN 수미네 반찬> 요리법 1. 먼저 감자를 껍질째 삶는다. → 껍질을 벗긴다. 2. 감자를 8등분 한후 해바라기유와 버터를 두른 팬에 굽는다. 3. 마늘을 얇게 편설어 넣고 익힌다. 4. 반은 소금으로만 간을 하고, 반은 페타치즈를 갈아서 뿌리고 딜(다진것)로 마무리 ..

Cheese Bread Pudding 재료 (2인분) 식빵 4장, 우유 150ml, 설탕 1T, 계란 1개, 소금ㆍ후추 약간 모짜렐라 치즈 2줌, 연유, 파슬리 약간 요리법 1. 식빵을 4등분 해서 오븐 사용이 가능한 용기에 넣는다.2. 우유에 달걀풀고, 설탕ㆍ소금 넣어서 섞는다. 3. 식빵 위에 계란 푼 우유를 뿌려 준다. → 위에 후..

간장 양념 꼬막 무침 (김선영 - tvN '만물상') 요리법 1. 꼬막 해감 - 물 5C에 굵은 소금 1T를 넣고 꼬막을 비벼 씻는다. → 숟가락을 넣고 검은 비닐 봉지로 그릇을 감싸면 30분 만에 해감. 2. 꼬막을 끓는 물에 삶다가 찬물 붓고 2분 또 삶는다. → 한쪽 방향 으로 저어주면, 토해낸 이물질을 꼬..

모시 조개국 요리법 1. 물에 소금을 넣고 소금물을 만든다. → 모시조개를 잠길 정도의 옅은 소금물에 넣어 30분 정도 해감시킨다. 이때 검은 봉지를 덮어 두면 좋다. → 서로 문질러 세척한다. 2. 냄비에 물과 다시마ㆍ무를 넣어 약불에서 20분정도 끓인다. 만들어진 육수에서 다시마와 무..

고춧잎 된장 무침 (김수미 - tvN '수미네 반찬') 요리법 1. 고춧잎을 소금을 넣은 끓는 물에 1분 30초 정도 데쳐준다. 2. 고춧잎을 건져 찬물에 바로 넣고, 흐르는 물에 씻는다. 꼭짜서 물기를 제거한다 3. 그릇에 된장 1T, 고추장 1/2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 통깨 1T을 넣고, 쪽파는 쫑쫑 썰어 넣..

해물 냉 파스타 (최현석 - <tvN '수미네 반찬) 요리법 1. 냄비에 물을 끓이고, 소금을 약간 넣는다 . → 푸실리 파스타 290g 삶은후 올리브유를 발라 준비한다. 2. 불을 켜고 파프리카를 올려 굽는다. 껍질이 완전히 탈 때 까지 ~ → 찬물에 넣었다가 손으로 살살 문질러 껍질을 벗긴다. → 씨..

유부 초밥 (김수미 - tvN '수미네 반찬') 요리법 1. 유부초밥에 들어갈 다진 소고기에 다진 마늘 1/2Tㆍ 후추 약간ㆍ양조간장 1/2Tㆍ설탕 1t 로 밑간을 해준다 . → 양념한 소고기는 쉽게 탈수 있으니, 약한 불에 저어 가며 익힌다. 2. 밥 3공기 기준 밑간은 식초 1Tㆍ 설탕 1½ t → 볶은 고기도 밥..

묵은지 고등어 조림 - TvN '수미네 반찬' - 재료 고등어 자반 1마리, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 묵은지 1/2포기, 쌀뜨물 3컵, 파 1뿌리 * 양념장 : 쌀뜨물 1/2컵, 마늘 1t, 생강(생강가루) 조금, 맛술 2T 고추가루 2T, 소금 조금, 설탕 1t 요리법 1. 웍에 쌀뜨물을 넣고 끓인다. 2. 묵은지를 넣고 끓인다. ..

두부 덮밥 재료 두부 300g, 양파 1/2개, 청홍 피망 1/2개씩, 고추씨 기름 2T, 마늘 1T,육수또는 물 250ml, 굴소스 2T, 진간장 1T, 올리고당 1/3 t, 참기름, 통깨, 전분 1T. * 매콤하게 먹으려면 청양고추를 넣어도 좋다. 요리법 1..두부는 사방 1.5cm 크기로 선다. 2. 달군 팬에 오일 조금 두르고, 두부를 노..

여러 종류의 Pasta 요리 ...더보기 좋아요 기뻐요 슬퍼요 힘내요 멋져요